God Luciadag!

Vi er så heldige å ha en svensk nabodame, og jeg tror ofte svenskene gjør mer ut av Lucia-dagen enn vi nordmenn. Hver Luciadag blir ungene våres bedt til Luciafest hos naboene hvor også deres beste kompis bor.  Her har mor i huset bakt lussekatter og pyntet koselig. Barna som er blitt invitert øver på Luciasanger sammen med faren i huset som er musikklærer. Så kler de seg ut; guttene som pepperkakemenn og jentene som Luciaer. Moren har sydd fantastiske pepperkakedrakter til guttene og laget flotte hatter. Så bærer det ut i nabolaget, hvor de ringer på og serverer lussekatter og pepperkaker. En herlig ide, synes jeg! Liker også at her er det barna som GIR og ikke forventer godter osv. fra dørene som blir ringt på. Det er koselig å være i giverrollen en gang også, i motsetning til Halloween og julebukkvandring.

Fremdeles er guttene våres på Luciafesten, men snart kommer de nok oppspilt og fornøyde hjem. Vi fikk besøk av det flotte opptoget for en stund siden.

Ellers i dag har vi pyntet kjærlighet på pinne-kaker. Lagde kakene i går kveld. Synes det er så gøy med kaker som er litt morsomme, og disse er noen av mine favoritter. De gjør seg på kakebordet, og jeg skal love at barn som er gjester kaster seg over disse kakene.

Jeg regner med at jeg blir ekstra bakegal framover, for jeg kjøpte to glade Rosti-boller her om dagen. Har egentlig sett på de flere ganger de to i henholsvis lyserosa og sterk rosa, og nå klarte jeg altså ikke dy meg, og kjøpte begge to.

Her kommer oppskriften, dersom du ble fristet til å bake disse kakene:

(Deigen er farlig god! Fare for svinn!!!)

KJÆRLIGHET PÅ PINNE-KAKER

100 g smør

2 1/2 dl sukker

 1 stort egg

 5 dl mel

1/2 ts bakepulver

en knivspiss salt

2-3 spsk. melk

Rosa glasur

kakepynt

blomsterpinner delt i to

Rør smør og sukker sammen til det blir lyst og luftig. Rør i egget. Tilsett mel, bakepulver, salt og melk og samle deigen fort sammen. Pakk deigen inn og la den hvile i kjøleskapet minst en time.

Kjevle deigen så ut og stikk ut rundinger som er ca. 4 cm i diameter. Plasser en sirkel på bakepapir, legg en blomsterpinne på midten og legg en ny sirkel på toppen.

200 grader midt i ovnen i ca. 12 minutter. Kakene skal være gyldne.

Lykke til!

 Ha en flott Lucia-lørdag alle sammen!